番茄沙丁鱼意面
今天来给大家带来一道浓郁的意面! 这是西西里岛,特别是在巴勒莫的传统料理:藏红花,葡萄干,小茴香等香料来调味,放入少许的咖喱粉更有异国风情。主要食材是沙丁鱼,沙丁鱼中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。还含有核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分,药用价值非常高,堪称医药中的瑰宝。可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。 介绍这么多,废话不多说!我们就来学一下这道简单的番茄沙丁鱼意面吧!
-
步骤1/14
点击查看大图
备好食材
-
步骤2/14
点击查看大图
首先洋葱切碎,大蒜切厚片
-
步骤3/14
点击查看大图
炒锅中热分量外的橄榄油
-
步骤4/14
点击查看大图
将面包糠炒制金黄色盛出备用
-
步骤5/14
点击查看大图
这个时候准备煮面加热烧水,炒锅擦拭干净可以继续使用
-
步骤6/14
点击查看大图
加热炒锅倒入橄榄油,中火炒洋葱和大蒜
-
步骤7/14
点击查看大图
出味道后放入凤尾鱼炒到软化
-
步骤8/14
点击查看大图
接着放入茄汁沙丁鱼罐头
-
步骤9/14
点击查看大图
再倒入200ml鸡汤,大约煮10分钟左右
-
步骤10/14
点击查看大图
意面的水开了,放适量盐,煮面,按说明时间煮熟即可
-
步骤11/14
点击查看大图
小插曲:如果觉得酱汁干可以加一些煮面水调整浓度
-
步骤12/14
点击查看大图
这时候加入,咖喱粉,小茴香,葡萄干,松子,藏红花,转小火继续煮10分钟左右
-
步骤13/14
点击查看大图
把煮好的面滤水,倒入酱汁翻炒均匀就可以盛盘了
-
最后一步
点击查看大图
秤盘后,倒上面包糠和欧芹就可以享用了!
1. 如果用新鲜沙丁鱼更好,配方的话就是把罐头换成沙丁鱼2条和番茄罐头2大勺即可
2. 酱汁浓稠度用煮面水来调节哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-13
番茄沙丁鱼意面的相关分类
番茄沙丁鱼意面的相关推荐
-
小炒三丝#父亲节,给老爸做道菜#
1336800人看过 -
茭白炒牛肉丁#MEYER·焕新厨房,唤醒美味#
648408人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5945250人看过 -
番茄沙丁鱼罐头吃法
5941人看过 -
蜂蜜柚子茶#舌尖上的春宴#
323140人看过 -
蜂蜜柚子茶
99236人看过 -
辣椒炒沙丁鱼罐头
30173人看过 -
蜂蜜柚子茶#一起土豆沙拉吧#
340424人看过 -
蜂蜜柚子茶
537674人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#瑶柱丝瓜煲
194739人看过 -
水果蜜冰茶
382776人看过 -
芒果香蕉奶昔巨好喝‼️自制神仙饮品
27937人看过