蟹黄豆腐
咸蛋黄与豆腐的结合,完美的味道。
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步骤1/7
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三个咸鸭蛋,剥开取出蛋黄,上锅蒸15分钟以上。
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步骤2/7
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嫩豆腐切小块,加盐焯水。
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步骤3/7
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蛋黄蒸好后,用小勺压碎,多压压,尽量搞的细腻一点。
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步骤4/7
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锅内来少许油,下蛋黄,小火翻炒。建议选橄榄油,其他油也可以。
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步骤5/7
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倒入豆腐,来点清水,加点盐,中小火熬煮收汁。
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步骤6/7
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加入水淀粉,勾薄芡。
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最后一步
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洒葱花,出锅装盘,开吃。不一样的美味。
加清水做出来,味道比较清淡。有条件可以加高汤味道,或者加浓汤宝之类的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-15
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