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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油味道清淡，做的红烧排骨色泽更亮肉质细嫩，鲜咸中略带一点味甜的口感，好吃的让人停不下来。

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猪肋排 500g

、

冰糖 20g

、

金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油适量

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

桂皮 2g

、

葱 3段

、

姜 2片

、

老抽 20g

、

生抽 10g

、

白醋 3g

、

温开水适量

、

盐 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
排骨放入沸水中焯一下，除去血沫，捞起洗干净备用。
步骤2/12 点击查看大图
锅中放适量的金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油，倒入冰糖。
步骤3/12 点击查看大图
小火炒至冰糖融化变色。
步骤4/12 点击查看大图
放入排骨小火翻炒至上色。
步骤5/12 点击查看大图
放入八角、香叶、葱段和姜片。
步骤6/12 点击查看大图
倒入沫过排骨的温开水。
步骤7/12 点击查看大图
倒入生抽和老抽还有白醋。
步骤8/12 点击查看大图
大火煮开后转小火煮至汤汁剩余三分之一放盐，翻炒均匀盖上锅盖。
步骤9/12 点击查看大图
大火收汁即可关火。（关火的状态是汤汁在锅底几乎没有剩余了）
步骤10/12 点击查看大图
出锅撒一层熟芝麻或者葱花都可以。
步骤11/12 点击查看大图
金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油味道清淡，做的红烧排骨色泽更亮肉质细嫩，鲜咸中略带一点味甜的口感。
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好吃停不下来。

小贴士

1.用温开水和醋是为了排骨的肉更加鲜嫩，也可以用冷水。 2.金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油做菜上色好味道清淡不影响菜的味道。http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-17

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