蛋黄肉松酥
又是一年手工自制,又是一年中秋……祈福家人健康
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步骤1/27
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油皮材料放面包机揉面30分钟
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步骤2/27
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鸭蛋黄剥好,用勺子压碎
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步骤3/27
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加入自制肉松
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步骤4/27
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放些蜂蜜,调味
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步骤5/27
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平均分16份
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步骤6/27
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分好后放冰箱冷藏
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步骤7/27
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凝固状态的猪油和低筋粉混合成油酥
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步骤8/27
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平均分成16分
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步骤9/27
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放冰箱冷藏
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步骤10/27
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油皮平均分成16份
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步骤11/27
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静置15分钟
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步骤12/27
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把油皮擀圆,放一粒油酥在中间
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步骤13/27
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用虎口收圆
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步骤14/27
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收圆后静置15分钟
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步骤15/27
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擀成椭圆形,擀的时候从中间为届,向上擀,再回到中间,往下擀,切不可来回擀
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步骤16/27
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从下往上卷起来
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步骤17/27
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静置15分钟
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步骤18/27
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15分钟后,接口处按下去
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步骤19/27
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重复15步的操作
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步骤20/27
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全部操作好后,静置15分钟
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步骤21/27
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对捏
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步骤22/27
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有花纹这处擀圆,放入蛋黄肉松馅,用虎口收圆
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步骤23/27
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刷上蛋黄液
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步骤24/27
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撒上熟芝麻
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步骤25/27
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180度烤箱,35分钟烤熟
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步骤26/27
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好吃的蛋黄肉松酥做好了。酥的掉渣
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最后一步
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送家人
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-24 · 江苏省
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