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这盘油焖大虾连酱汁都不舍得放过！

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微体兔

质地鲜嫩口感Q弹，虾壳煎至酥脆，再裹上鲜甜酱汁，怎样都好吃！关注《微体兔》公众号，每天一个原创视频食谱~
食材清单 加入采购清单
对虾 200g
、
姜 6g
、
蒜 3瓣
、
葱 1根
、
糖 15g
、
番茄酱 100g
、
生抽 2g
、
料酒 3g
、
水 120g
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士

1、对虾入锅炸的时间不可过长，虾壳容易糊。过油锅炸酥，待虾壳变脆即可。 2、虾子过油锅炸一下，可以让虾肉吃起来更嫩。 3、虾子越新鲜，做出来的虾肉口感也更Q弹。 4、炒对虾的时候可以轻压几下虾脑，挤出红汁。 5、虾开背，除了要去除虾线，也是为了酱汁更容易入味。 本食谱内容及图片均为微体兔所有，未经允许不得转载食谱内容。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-25

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