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砂锅鲫鱼大补汤的做法

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砂锅鲫鱼大补汤

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鲫鱼两条

、

鸡蛋 2只

、

嫩豆腐 1块

、

白玉菇适量

、

姜片适量

、

葱结 1把

、

料酒

、

盐

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料
步骤2/16 点击查看大图
鲫鱼清洗干净双面切划痕
步骤3/16 点击查看大图
倒入料酒，盐，姜，腌制片刻
步骤4/16 点击查看大图
白玉菇切掉底部，豆腐切粒
步骤5/16 点击查看大图
平底锅放油，煎蛋
步骤6/16 点击查看大图
两只鸡蛋煎好备用
步骤7/16 点击查看大图
平底锅加入适量油烧热，慢火煮鲫鱼
步骤8/16 点击查看大图
煎至两面金黄即可
步骤9/16 点击查看大图
砂锅中放入煎好的鲫鱼，蛋，葱结，姜片，倒入适量热水烧开
步骤10/16 点击查看大图
沸腾后中火煮10分钟左右
步骤11/16 点击查看大图
然后加入豆腐和白玉菇
步骤12/16 点击查看大图
沸腾后转中小火煮15-20分钟即可
步骤13/16 点击查看大图
放盐调味
步骤14/16 点击查看大图
成品
步骤15/16 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

怕腥的伙伴可以多放姜片

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-25

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