香煎玉米饼
谁说粗粮面食就难吃？这款玉米饼就超级好吃，色香味俱全，有嚼劲，越嚼越香，丝丝甜意，回味无穷。特别是使用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油煎至，味道更加香浓好吃。玉米面中含有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，减少结肠癌的发生。现代人日常生活中食物过于精细化，偶尔吃一顿粗粮，有益于身体健康和营养均衡。
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步骤1/10
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酵母、白糖、温水混合搅拌成酵母液
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步骤2/10
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加入玉米面，面粉先用筷子搅拌成面絮
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步骤3/10
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然后揉成光滑的面团
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步骤4/10
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盖上保鲜膜发酵至2倍大
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步骤5/10
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发酵好取出，均分成6个小面团
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步骤6/10
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将面团揉光滑整形成椭圆形
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步骤7/10
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平底锅中加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烧热，手蘸少许干粉防粘，将玉米饼用手掌压扁放入锅中，转小火盖上锅盖煎
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步骤8/10
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翻过来一个玉米饼看看，底部变成金黄色时，倒入没过玉米饼一半的清水，继续加盖用小火煎至锅中水分收干即可
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步骤9/10
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就是这样子，煎好了，趁热吃，底脆心软，超级香！
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最后一步
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成品
想要口感更细腻一些的可以用细玉米面操作。我个人觉得粗玉米面更有存在感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-09-25
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