炒面面包|松软咸香
微辣咸口的面条,炒过后有种干香的锅火气。松软的咸面包,沾上了面条咸香的酱汁。 一口咬下,两种口感的奇妙碰撞,有趣得很。
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步骤1/9
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牛肉切片,
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步骤2/9
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加入1/2小勺生粉、1/4小勺盐、1/2小勺酱油、1/2料酒腌制10分钟
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步骤3/9
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卷心菜、胡萝卜切丝,小米辣切丁
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步骤4/9
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热水烧开,倒入少许油,加入面条煮软后沥干水分
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步骤5/9
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平底锅烧热加入1小勺植物油,爆香小米辣,加入牛肉炒至6成熟出锅
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步骤6/9
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平底锅洗净加油,卷心菜、胡萝卜煸炒软
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步骤7/9
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加入沥干水的面,1小勺生抽、1/2老抽,炒至均匀后,加入牛肉炒至断生
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步骤8/9
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用面包刀切开热狗,
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最后一步
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放上炒面,表面撒上海苔粉或红姜丝
1、喜欢口味偏甜的,用日式炒面酱替代生抽和老抽
2、做炒面面包的时候要注意的一点是:炒面一定要炒得干身,不能有汤水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-27
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