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豉香扁豆

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媚娘小厨

对扁豆的喜欢缘于小时对紫色扁豆花的喜爱。记得爸爸每年都会在菜园的角落上种几株，每年都结的特别多，于是一到八月上桌频率最高的就是扁豆了。妈妈总是一成不变地青椒焖扁豆，辣辣的好下饭。
食材清单 加入采购清单
扁豆 200克
、
大蒜 2瓣
、
干红辣椒 1个
、
豆豉 5克
、
盐 2克
、
食用油 2茶匙
烹饪步骤
小贴士

焯煮扁豆的水里加盐、油，捞出即要浸入凉水中，这样可以保持扁豆的翠绿色，豆豉有咸味，要适量减少盐的用量

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-27

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