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菌菇闸蟹汤粉的做法

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菌菇闸蟹汤粉

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知道妞要送蟹过来，我提前一天泡了一份山芋粉。妞爱吃这款粉，她来的话我就给她准备这一口。朋友们喜欢也可以试一下，山芋粉比较吃水，所以煮汤底的时候汤水量一定要足。要是人多的话咱就换锅，我就二人份就拿了奶锅来煮这款粉，这款加高的奶锅也是妞送的。美食人之间的友情，真的是有滋有味

食材清单加入采购清单

闸蟹 2只

、

山芋粉 1捆

、

葱适量

、

香菇适量

、

木耳适量

、

料酒适量

、

细盐适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备好所用食材，二只蟹，芋粉，葱，香菇，木耳。（鸡蛋最后没有用）
步骤2/9 点击查看大图
锅里加入适量油，将蟹，香菇下锅煎至出味，我是直接用奶锅来煮了，这款奶锅加高版，相当好用。
步骤3/9 点击查看大图
然后这芋粉是提前一个晚上泡发待用的。
步骤4/9 点击查看大图
香菇蟹块出味之后，加入适量的清水，水量多一点芋粉比较吸水。
步骤5/9 点击查看大图
上盖将食材煮至出味。锅里的食材熟了，再下粉。
步骤6/9 点击查看大图
然后再将泡洗好的木耳下锅。
步骤7/9 点击查看大图
再将泡发的芋粉下锅同煮至熟透。
步骤8/9 点击查看大图
按个人喜好添加细盐，料酒，胡椒粉。
最后一步点击查看大图
这样子一份菌菇蟹粉汤就完成啦

小贴士

用陈醋及生姜来配这款汤粉是最好的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-28

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