板栗乌鸡汤
七月杨桃八月楂,十月板栗笑哈哈,又到吃板栗的季节啦。不仅可以糖炒,煲汤更是佳品哦!
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步骤1/8
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板栗去壳后用开水浸泡5分钟左右,捞出趁热去皮。
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步骤2/8
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乌鸡砍成小块,清洗干净。
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步骤3/8
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切2片姜片,放入锅里,放入适量清水烧开,倒入乌鸡焯水,变色时捞出,再用清水稍微冲洗。
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步骤4/8
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大红枣去核,掰成小块。
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步骤5/8
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把乌鸡,红枣,姜放入砂锅里,倒入适量清水,大火烧开,水开后再加入去皮后的板栗,如有浮沫就捞出,盖上锅盖,转小火。
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步骤6/8
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枸杞,虫草花洗净,虫草花稍微冲洗下就可以。
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步骤7/8
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板栗,乌鸡煲30分钟左右加入虫草花和枸杞,继续小火煲半小时。
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最后一步
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出锅前加盐调味即可。
板栗最好买带壳的,煲出来的汤会更好喝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-09-29
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