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臘腸炒蒜苗的做法

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臘腸炒蒜苗

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10分钟左右 | 切墩(初级)

臘腸 1條半

、

肝腸 1條半

、

蒜苗 5根

、

辣椒 2根

、

酱油 1茶匙半

、

鹽半茶匙

、

白糖 1茶匙

、

米酒半瓶蓋

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜苗洗淨拍扁，切斜段。
步骤2/8 点击查看大图
臘腸、肝腸切斜片，不要切太厚。
步骤3/8 点击查看大图
辣椒切段。
步骤4/8 点击查看大图
油下多一點。
步骤5/8 点击查看大图
熱油到60度爆一下辣椒。
步骤6/8 点击查看大图
將臘腸、肝腸放下去翻炒。
步骤7/8 点击查看大图
將米酒繞過邊淋下，酒精揮發後，依順序放醬油、鹽、糖調味，繼續翻炒到臘腸有一點焦香。
最后一步点击查看大图
下蒜苗翻炒到蒜苗變軟後就可起鍋。

小贴士

1.下調味料時都要轉小火，加完調味料後再轉中火。 2.蒜苗不要炒太熟，以免失去口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-09-30

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