花菜胡萝卜炒肉丝
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步骤1/7
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准备材料。
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步骤2/7
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花菜切成小朵,洗净;胡萝卜去皮洗净,切成菱形;瘦肉切丝,加入盐、生抽、料酒和淀粉拌匀后腌制10分钟;葱白洗净,切段;蒜去皮洗净,切片。
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步骤3/7
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花菜和胡萝卜放入沸水中焯烫约2分钟后捞出(在锅中加入少许油和盐,可以保持花菜和胡萝卜翠绿的颜色),在冷水中过凉并沥干。
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步骤4/7
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热锅放油,放入肉丝炒至变色后盛出备用。
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步骤5/7
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热锅放油,放入葱白和蒜片煸出香味。
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步骤6/7
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放入花菜、胡萝卜和盐,翻炒均匀。
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最后一步
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放入肉丝和鸡精,炒匀即可。
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发布于 2018-10-01
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