芒果冰激凌花环面包
冰激凌季节过去了。冰箱里的冰激凌放到明年再吃？估计那时候没人肯吃。想个法子来解决。 既然冰激凌含大量奶油，就把它当奶油使。孟老师的鲜奶油面包，就变成冰激凌面包。冰激凌中不尽然是奶油，非奶油成分就充当牛奶鸡蛋。芒果冰激凌，做的面包就是芒果味。按理推断，此设想应当可行，非常可行。冰激凌很甜，面包的糖分大可以省略。冰激凌很甜很甜，暗暗担心会把酵母甜到晕死过去。尚好尚好，并无意外发生，面包的颜色很黄很黄，芒果的味道却并没有想象中的那样浓郁。。。。
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步骤1/14
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用料
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步骤2/14
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将除黄油外的所有面团料倒入大盆
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步骤3/14
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搅拌至略光滑，加入黄油
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步骤4/14
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继续搅拌至拉膜
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步骤5/14
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放入大碗，盖上保鲜膜，基础发酵80分钟
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步骤6/14
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×上
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步骤7/14
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排气，分割成5等分
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步骤8/14
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滚圆
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步骤9/14
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放入天使蛋糕模具中，最后发酵40分钟
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步骤10/14
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面团长大
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步骤11/14
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表面刷蛋液
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步骤12/14
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放入烤箱，中层，上下火180度，烤25分钟左右
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步骤13/14
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表面金黄出炉
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最后一步
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脱模晾凉
分割好的面团无需进行中间发酵松弛即可直接放入模具进行最后发酵。
没有模具也可以直接在烤盘上围成圆形
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-06
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