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酒香桂花糕的做法

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酒香桂花糕

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桂花是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。桂花散发出清甜的香气，使口感更加香甜。其实自己在家动手也很简单哦~

食材清单加入采购清单

粘米粉 85g

、

糯米粉 140g

、

糖桂花 20g

、

白酒 10g

、

水 60g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
在粘米粉、糯米粉混合后加入糖桂花和白酒
步骤2/6 点击查看大图
将粘米粉、糯米粉、糖桂花和白酒搅拌成糊状
步骤3/6 点击查看大图
在模具底部用油纸铺好，刷上食用油，将桂花糊倒入模具中
步骤4/6 点击查看大图
将桂花糕放入事先预热好的蒸箱S228，选择蒸鱼\蒸面点模式，100度蒸制25分钟
步骤5/6 点击查看大图
取出蒸好的桂花糕，放入冰箱冷却10分钟后用火枪在模具四周加热一下，然后脱模，切成小块
最后一步点击查看大图
桂花糕切成块后放上糖桂花即可

小贴士

食材需充分混合后才可倒入模具中

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-09

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