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红烧银鳕鱼的做法

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红烧银鳕鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

银鳕鱼

、

葱段

、

姜片

、

大蒜

、

胡椒粉

、

料酒

、

面粉

、

红烧酱油

、

生抽

、

保健醋

、

芝麻油

、

浓缩鸡汁

、

耗油

、

白糖

、

盐

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
化冻好的银鳕鱼去鳞，用少许料酒，胡椒粉和盐腌制10分钟
步骤2/8 点击查看大图
腌鱼的时候准备料汁，葱姜蒜备好。料汁：两勺红烧酱油，三勺生抽，一勺耗油，一勺鸡汁，一勺醋，半勺芝麻油，两小勺白糖，半勺盐，加水搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
腌制好的银鳕鱼用厨房用纸吸干水分，两面沾薄薄的面粉
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油烧热，鱼两面煎至金黄后放葱姜蒜，煸出香味，倒料汁
步骤5/8 点击查看大图
大火烧开转小火
步骤6/8 点击查看大图
放一点盐调味
步骤7/8 点击查看大图
大火收汁，完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-12

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