豆豆豆腐椒椒肉
【3-114】 这是一个远笛萧瑟秋风里 叶落满地无声息的故事……借大前天菜谱故事用一下哈 ----- 2018.10.14
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步骤1/15
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根据个人喜好选椒椒，收拾干净切大块，切不成大块的边角切成小粒，顺手切好葱姜蒜
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步骤2/15
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(别怕是黑色马赛克)锅烧热倒油码豆腐片，切得比椒块稍微大一些那种
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步骤3/15
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中小火煎到两面黄，关火挪出去(一次可以多煎点儿，用不完的装袋扔冰箱，冷藏冷冻都可以)
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步骤4/15
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看情况补油或者滤油，开火扔肉馅和姜，中小火扒拉到肉们干香出油
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步骤5/15
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偷偷扒拉出一半炸酥的肉粒去留着后面使，扔蒜和豆豉，根据自己抗辣程度加郫县豆瓣酱
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步骤6/15
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整锅搅和匀扒拉香，看情况淋料酒扔豆腐
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步骤7/15
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根据个人喜好淋生抽撒花椒粉
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步骤8/15
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晃悠匀了加水……嗯我觉得我可以换个大点儿的锅……
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步骤9/15
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水不用特别多，将将跟豆腐齐平就成，中小火咕嘟个三五分钟扔椒椒
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步骤10/15
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咔咔搅和匀，根据个人喜好决定要不要勾芡，没啥问题了撒葱叶和第五步扒拉出锅的酥肉粒
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步骤11/15
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火调大些收收汁，确认是自己喜欢的拌饭菜状态了关火撒椒粒
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步骤12/15
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抓紧时间感受下，努力赶在豆腐凉透之前吃上饭……
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步骤13/15
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来，张嘴~
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步骤14/15
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豆腐香嫩椒椒脆甜，肉粒一半酥一半软，连带着汤汁拌饭嗷嗷香，看起来红但吃起来真的不辣啊请相信我
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最后一步
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走了哟，明天见~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-14
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