香蕉核桃磅蛋糕-改良版低糖少油
天气冷了,越发爱吃甜食和蛋糕。传统的磅重油重糖,吃一块就腻的慌,还满满的负罪感。 今天的改良版香蕉磅蛋糕,利用香蕉本身的甜度,少油,低糖,软糯香甜,脆脆的核桃,酸甜的蔓越莓,浓浓的香蕉味儿,最重要的事十分钟就能搞定的蛋糕糊,手残党也能快速学会的傻瓜式蛋糕。 健康美味不发胖,赶快收藏吧!!!
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准备食材
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香蕉切块捣成泥
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打入鸡蛋搅拌均匀,无需打发
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加入白糖搅拌均匀。(甜度依据自己情况增减,如果是熟透的香蕉,也可以不放糖)
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倒入牛奶搅拌均匀
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倒入玉米油搅拌均匀。(要有耐心噢,所有材料一定要一样一样分开充分融合厚再加入)
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筛入面粉和泡打粉,过筛的面粉更加细腻,烤出的蛋糕更加好吃
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步骤9/17
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翻拌均匀,调成顺滑的面糊。稍微稀一点,比较粘稠的程度,不能太干噢
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模具底部和四周都刷一层油,防粘,方便脱模
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倒入蛋糕糊,这个量刚好可以坐两个
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撒上核桃和蔓越莓干,震出气泡。
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烤箱提前170度预热10分钟。送去烤箱下层,上下火,170度烤制40的分钟。
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第一次烤制结束后,蛋糕已经膨胀上色,盖上一层锡纸防治上色过度,再150度烤制10分钟
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总牙签扎一下,没有粘连就说明好了。出锅!
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步骤16/17
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铁架倒扣,晾温热脱模。满屋子的香甜味儿,好饿好饿~~
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最后一步
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切片,来吃吧。来杯牛奶,活力满满的一天开始啦!冬日清晨唤醒我的不是理想,是蛋糕
各家烤箱功率不一样,烤制时间随自家情况调整。
香蕉蛋糕的面粉用的少,面糊也比较稀,烤制时间要长一些,但正是因为这样,更加蓬松好吃
少油少糖,快速简便,再也不用为吃不完而坏掉的香蕉发愁啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-16
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