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芋头扣肉的做法

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芋头扣肉

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉两斤

、

荔浦芋头 1个

、

八角 3个

、

蒜末适量

、

老抽适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

南乳（带汁） 1块

、

淀粉适量

、

白糖适量

、

盐 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的材料
步骤2/9 点击查看大图
五花肉冷水下锅煮十分钟拿出
步骤3/9 点击查看大图
皮那里刷一层老抽
步骤4/9 点击查看大图
放油下锅煎至猪皮气泡
步骤5/9 点击查看大图
煎猪皮至金黄拿出泡冷水切片
步骤6/9 点击查看大图
锅里下油煎至两面金黄
步骤7/9 点击查看大图
切好的五花肉片
步骤8/9 点击查看大图
除了淀粉其他的酱料全部拌在一起拌均匀了放芋头五花肉沾上汁
最后一步点击查看大图
一片芋头一片五花肉的摆放好最后把剩下的汁淋上去放上几颗八角开水上锅蒸二十五分钟就好了

小贴士

所有的料我都没称过都是按着来的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-17

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