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自制咸味饼干（Homemade Crackers）的做法

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自制咸味饼干（Homemade Crackers）

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30-60分钟 | 切墩(初级)

" target="_blank" style="color: #488040"> 中筋面粉 3量杯

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 2茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 2茶匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 橄榄油 4汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 1量杯

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 芝麻（可选）

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 辣椒粉（可选）

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黑胡椒粉（可选）

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 百里香（可选）

烹饪步骤

步骤1/11
烤箱调至425华氏度（218摄氏度）预热。
步骤2/11 点击查看大图
在合适的容器内放入3杯面粉。这里的'杯（Cup）'特指烘培用的量杯，1杯为235毫升，1杯面粉约120克。
步骤3/11 点击查看大图
加入2茶匙糖，2茶匙盐。搅拌均匀。1茶匙（Teaspoon，量勺上常简写为tsp）约为5毫升，1茶匙糖约4.2克，1茶匙盐约5.7克。
步骤4/11 点击查看大图
搅拌均匀后加入4汤匙橄榄油，1杯（235毫升）水。1汤匙（Tablespoon, 量勺上常简写为tbs, tbsp）约为15毫升。没有查到橄榄油的准确换算，通常1汤匙油约14-15克。
步骤5/11 点击查看大图
搅拌至没有干面，就可以开始揉成面团了。
步骤6/11 点击查看大图
揉好面团醒发5分钟。
步骤7/11 点击查看大图
把面团分成四份，取出一份擀成3毫米厚（尽量薄）的面饼。
步骤8/11 点击查看大图
撒上喜欢的调料（辣椒面/海盐/芝麻/百里香/......），我这里放的是辣椒面。用刀切成小块。
步骤9/11
在烤盘里铺好锡纸，刷油。摆入烤盘，可以摆得密一些，不用留距离。
步骤10/11 点击查看大图
放入烤箱烤12-14分钟，时间根据饼干厚度调整。
最后一步
取出晾凉即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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