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糖醋鲈鱼的做法

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糖醋鲈鱼

浏览 12.3万 · 收藏 1675 · 学做 4

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我是属猫的，超爱吃鱼各种鱼各种做法都爱吃但是唯独最爱吃的就是糖醋鱼一个人吃完一条还不够喜欢拿鲈鱼做糖醋鱼因为刺少吃着方便，可以放肆的吃

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鲈鱼 1条

、

淀粉少许

、

姜 2-3片

、

大蒜 2瓣

、

蕃茄酱 1勺

、

生抽 2勺

、

糖 3勺

、

醋 4勺

、

料酒 1勺

、

盐一小撮

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鲈鱼清洗干净，用料酒、姜、盐腌制15分钟（料酒，姜，盐是配料外的）姜，大蒜切成末备用。腌制好的鲈鱼用厨房纸擦干水分，拍上淀粉，刀切处也记得拍上，抖掉多余的淀粉备用。
步骤2/4 点击查看大图
锅中倒入油，烧至7分热，放入鲈鱼小火煎至两面金黄，煎到熟取出备用，九阳的不粘锅真的超级好用，煎鱼完全不粘。
步骤3/4 点击查看大图
锅中留少许油，倒入姜末、蒜末小火炒香，倒入蕃茄酱、生抽、料酒、糖、醋稍微炒香，加入少许水大火烧开煮3-4分钟，熬到自己想要的浓稠度，不够浓稠可以加点水淀粉熬至浓稠（糖醋汁根据自己的口味调整，喜欢甜一点多加点糖，喜欢酸一点就多加点醋）
最后一步点击查看大图
把煎好的鱼放在盘子上，淋上熬好的糖醋汁，切点洋葱，葱，辣椒装饰一下，一盘简单又好吃的糖醋鱼就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-18

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