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红烧杂鱼

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鲫鱼、灿条子各半斤

、

辣椒酱 2勺

、

蒜子七八个

、

蚝油 2勺

、

香葱、香莱丝各1根

、

姜 2片

、

盐少许

、

生抽 2勺

、

老抽 1/4勺

、

料酒 1勺

、

糖适量

、

鸡精少许

、

猪油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼是别人钓的给的、回来处理干净
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒入香油、煎鱼时要多到点香油这样煎出来的鱼两面金黄色、油少了就粘锅
步骤3/6 点击查看大图
煎好后放入蒜末姜丝辣椒酱料酒、生抽、白糖老抽、白胡椒、蚝油
步骤4/6 点击查看大图
这是几种佐料
步骤5/6 点击查看大图
佐料全部放入锅中后在入莫过鱼的水、大火烧十分钟以后、在转小火焖一下、这样更入味、这是青红椒下入锅中、在转大火收干汤汁即可
最后一步点击查看大图
出锅时撒点香菜葱花即可出锅、看了这鱼汤泡饭就能吃2大碗饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-11-13

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