简易苹果派
家里有些苹果,买来很长时间了,天凉了孩子不怎么喜欢吃了。怎么快速的吃掉它呢,还要热呼呼的,就学做了这个苹果派,孩子很喜欢吃,我只尝了一点点。
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步骤1/10
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苹果去皮去核切小细丁
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步骤2/10
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苹果放进不沾锅内,加糖加柠檬汁加盐炒,小火差不多炒15分钟左右,加入水淀粉炒的粘稠出锅,放凉备用。
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步骤3/10
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低筋面粉加黄油加盐,黄油不用软化,用手把黄油和低筋面粉混合成玉米粉状
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步骤4/10
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再加入冰牛奶和成面团,盖保鲜膜醒一个小时,天热放冰箱。
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步骤5/10
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把静制好的面团放在铺了油纸或保鲜膜的案板上擀成11.18的长方形,多余的面用刀切下去,上面均匀的用叉子扎出小孔。
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步骤6/10
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放上苹果馅,边上留一公分左右。苹果馅要堆的饱满一点。两边刷上蛋液。
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步骤7/10
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另一个擀成比上一个大一点的面皮,放在上面压实,边上多的切下去,为了好看。
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步骤8/10
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上面刷上全蛋液,用锋利的刀划出小口,加热时能排出空气。
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步骤9/10
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静置15分钟左右,预热烤箱,上下火210度,25分钟。上面微黄就好了,最后看着点别烤过了。
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最后一步
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酸酸甜甜,又酥又脆的苹果派做好了。
我放的糖比较少,爱吃甜的可以酌量添加,冰牛奶可以换成冰开水,饼的大小也没有那么固定,擀成薄薄的长方形,怎么好看怎么来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-21
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