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巧克力慕斯[沙皮狗]的做法

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巧克力慕斯[沙皮狗]

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网红沙皮狗

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 60g

、

巧克力 25g

、

淡奶油 70g

、

白砂糖 8g

、

吉利丁片 2.5g

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

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准备食材……
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牛奶加热60°，倒入巧克力。
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搅拌均匀。
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盆里倒入淡奶油。
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放入白砂糖。
步骤6/15 点击查看大图
用打蛋器打发五成发。
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蛋黄里加入白糖，搅拌均匀。
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吉利丁片提前用冷水泡软，放入巧克力液里。
步骤9/15 点击查看大图
充分搅拌均匀。
步骤10/15 点击查看大图
把淡奶油，巧克力液，蛋黄液混合一起搅拌均匀。
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把巧克力放入热水中软化。
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把狗狗的眼睛，鼻子，涂上巧克力液。
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倒入模具中。
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放入冰箱冷冻6小时以上。
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成功脱模，是不是很可爱啊……

小贴士

慕斯糊一定搅拌均匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-21

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