自制宫廷桃酥

Name: 自制宫廷桃酥
Ingredients: 低粉

浏览 3.0万 · 收藏 99

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

教你自制宫廷桃酥，奶香十足，酥脆可口，制作简单，一看就会

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低粉

、

泡打粉

、

黄油

、

鸡蛋

、

核桃仁

、

黑芝麻

、

糖粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、糖粉倒入软化的黄油里，先用刮刀先拌一下，然后再用电动打蛋器低速打发黄油，打到体积蓬松即可，状态如图所示
步骤2/9 点击查看大图
2、黄油打发好后，我们把鸡蛋液分4次加入黄油盆子中，每加入一次，都要彻底打发均匀，再加入下一次
步骤3/9 点击查看大图
3、然后我们把泡打粉和低筋面粉一起过筛到黄油盆子里，用刮刀先大致翻拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
4、接着加入核桃碎，核桃要事先用擀面杖敲碎，最好敲得细碎一点，然后用你干净的小手，抓均匀即可
步骤5/9 点击查看大图
5、只要抓到看不见干粉即可，不需要捏成团，接着我们将盆子覆盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏25分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
6、冷藏好的面团取出，取23克面团，轻轻捏合，整成圆形，然后圆团表面沾点黑芝麻，此时烤箱预热180度上下火
步骤7/9 点击查看大图
7、把面团放入烤盘，用手掌掌根部位对着面团轻轻压下去，使面团形成自然的裂痕，剩下的依次操作
步骤8/9 点击查看大图
、最后送入烤箱中层，上管177度，下管171度，烤23分钟。如果你家烤箱不能上下管分开设置温度，那么你就直接用177度烤22分钟左右即可，不过我给的温度也只能供你参考一下，因为每家烤箱的温差都不一样
最后一步点击查看大图
9、宫廷桃酥这样做，奶香十足，酥脆可口，制作好简单，配上一罐迈康美（MAI KANG MEI）番茄动力就成了美美的下午茶了