卡通烧果子
经过改良后的烧果子可以说是一款老少皆宜的小甜点。不仅造型多样,而且制作起来也非常的简单。
23克
19克
119克
758
千卡
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步骤1/16
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准备好材料。
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步骤2/16
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将炼乳、淡奶油和蛋黄放入干净的碗中用刮刀搅拌均匀,然后把小苏打加入一点点的水搅匀后放入。
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步骤3/16
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筛入低筋面粉并用刮刀翻拌。
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步骤4/16
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刮刀拌至无干粉,或者直接戴上手套揉成团。做好以后放入碗中盖上保鲜膜放冰箱冷藏30-60分钟。
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步骤5/16
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把豆沙馅分成9份每份10克,盖上保鲜膜防止吹干。面团从冰箱取出后,分9个25克左右的面团,同样分好后盖上保鲜膜防子干裂。
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步骤6/16
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取一个面团按扁放入一个豆沙馅包好,收口捏紧。
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步骤7/16
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包好后可以捏成喜欢的形状,个人发挥就好。
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步骤8/16
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把做好的卡通烧果子摆放在烤盘中。
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步骤9/16
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取少许可可粉滴几滴水搅匀,用细毛笔画出五官。
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步骤10/16
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烤箱160度预热10分钟后把烤盘放入,中下层160度(烤箱内部实际温度145度)烤15分钟,表面微黄就可以出炉了。
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步骤11/16
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成品图
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步骤12/16
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成品图
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步骤13/16
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成品图
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步骤14/16
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成品图
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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成品图
1、不同品牌的面粉吸水量也不同,配方里淡奶油的量要适当进行增减。
2、馅料部分用的是油豆沙,可以用其它馅料来代替,但是不要用湿性比较大的馅料,比如果酱,巧克力酱等。否则烤的时候会爆裂或者塌陷。
3、面团拌至无干粉即可,不要过度去揉。揉过度会导致起筋影响后面的塑形。
4、每个烤箱的脾气不同,温度和时间仅供参考。
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发布于 2018-10-24
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