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双拼慕斯

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花千树z
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1小时以上   |   切墩(初级)
饼干底：
、
消化饼干 160g
、
黄油 60g
、
巧克力慕斯材料：
、
黑巧克力 300g
、
淡奶油 300g
、
牛奶 100g
、
明胶片/粉 4片/20g
、
细砂糖 50g（可增减）
、
酸奶慕斯材料：
、
牛奶/纯净水 60g
、
明胶片/粉 4片/20g
、
淡奶油 280g
、
酸奶 280g
、
细砂糖 50g（可增减）
烹饪步骤
小贴士

明胶片用凉水浸泡，最好是纯净水，直接挤去水份直接用，夏天要加冰块，或者先把水放冰箱冰凉，温度高很容易就融化了。 加入泡软的明胶片搅拌均匀，冷凉至不烫手时，温度冬天高夏天低，如凉的凝固了要隔温水再次融化才可再用，最好不要让其凝固哦！ 酸奶慕斯里的淡奶油和酸奶可以互相增减，如酸奶减少糖需要适量增加

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-26

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