为爱煲汤+ 玉米胡萝卜筒骨汤
筒骨汤这样煲，小孩最喜欢吃，玉米加胡萝卜，好吃又好喝，南方人煲汤讲究的是原汁原味，除了原材料以外，在调料中最多加几片姜就可以了，这款胡萝卜玉米筒骨汤，煲出来的汤水，清清甜甜的，特别开胃，老少皆宜。
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准备好主食材，甜玉米，胡萝卜，筒骨。
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将剁好的筒骨冲洗，洗出血水后备用。
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甜玉米，胡萝卜切小块，这样比较入味。
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洗净的筒骨，胡萝卜，甜玉米，姜片。
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取出锅具，锅里坐水
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大火烧开后放入筒骨焯水，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫。
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将焯好的筒骨取出备用。
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煲汤最好选用砂锅，把食材全部放入砂锅里。
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加入清水，水量可以根据用餐人数来决定。
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砂锅移入电陶炉 ，汤里加入适量盐，白醋
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大火煮开后转小火，撇去浮沫。
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盖上盖子小火煲1个小时左右即可关火。
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最后加入适量鸡精进行调味，非常棒的玉米胡萝卜筒骨汤就欧了
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
将筒骨加入冷水煲，这样可以延长蛋白质的凝固时间，使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中，使汤汁格外鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-10-27
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