干贝边冬瓜汤
干贝边是干贝四周围的那层薄薄的皮,肉质细柔软,营养丰富,干贝素来堪称筵席上的一颗明珠,还是高级的滋补品,由于属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒,利尿化痰的功效。这道汤特别鲜美,和冬瓜组合在一起,清淡又不失营养,做法也非常简单!做汤的冬瓜熟后呈半透明状,非常清新~
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准备食材~
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干贝边放在水中浸泡一会再清洗干净。
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加2克盐、1汤匙料酒和2克胡椒粉腌制5分钟。
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再用清水冲洗干净沥干水分。
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冬瓜去皮切薄片,生姜和葱切好备用~
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锅里加适量清水大火烧开,放猪油。冬瓜和生姜倒入锅中大火煮开。
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倒入干贝边继续煮2分钟。
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步骤8/11
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再加2克胡椒粉。
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步骤9/11
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再加入味精、2茶匙盐和芝麻油。
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步骤10/11
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最好撒上葱花即可。
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最后一步
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成品!非常鲜美的清汤~
干贝边很容易熟,热水中煮一两分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-29
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