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干贝边冬瓜汤的做法

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干贝边冬瓜汤

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干贝边是干贝四周围的那层薄薄的皮，肉质细柔软，营养丰富，干贝素来堪称筵席上的一颗明珠，还是高级的滋补品，由于属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒，利尿化痰的功效。这道汤特别鲜美，和冬瓜组合在一起，清淡又不失营养，做法也非常简单！做汤的冬瓜熟后呈半透明状，非常清新～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

干贝 50克

、

冬瓜一段

、

姜一段

、

葱花两根

、

盐 2茶匙

、

料酒一汤匙

、

芝麻油一汤匙

、

猪油一汤匙

、

胡椒粉 4克

、

清水适量

、

味精 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材～
步骤2/11 点击查看大图
干贝边放在水中浸泡一会再清洗干净。
步骤3/11 点击查看大图
加2克盐、1汤匙料酒和2克胡椒粉腌制5分钟。
步骤4/11 点击查看大图
再用清水冲洗干净沥干水分。
步骤5/11 点击查看大图
冬瓜去皮切薄片，生姜和葱切好备用～
步骤6/11 点击查看大图
锅里加适量清水大火烧开，放猪油。冬瓜和生姜倒入锅中大火煮开。
步骤7/11 点击查看大图
倒入干贝边继续煮2分钟。
步骤8/11 点击查看大图
再加2克胡椒粉。
步骤9/11 点击查看大图
再加入味精、2茶匙盐和芝麻油。
步骤10/11 点击查看大图
最好撒上葱花即可。
最后一步点击查看大图
成品！非常鲜美的清汤～

小贴士

干贝边很容易熟，热水中煮一两分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-29

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