南瓜小餐包
金灿灿的小餐包,有了南瓜泥的加入,营养丰富颜值高,看到的都大爱,你要不要试试,很简单哦。。。
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步骤1/14
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蒸熟冷至手温的南瓜泥放入馒头机内桶,对角放入白糖、盐、打入一个鸡蛋,放入切小块的黄油(我懒,是黄油切块和面包粉一起放的)。
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步骤2/14
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用筷子搅成面絮(防止面粉飞舞,馒头机刚开始都是慢速混合的,不搅也可以,我是习惯了)。
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步骤3/14
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馒头机两个揉面程序。
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步骤4/14
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取出,分成大小均等的小面剂。
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步骤5/14
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逐个揉圆。
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步骤6/14
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放入烤盘,放烤箱利用密闭空间、室温发酵(只是利用烤箱密闭空间发酵,此时不用插电源)。
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步骤7/14
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看生胚明显变大,轻按迅速弹起,拿起很轻盈了,取出,预热烤箱180度5分钟以上,同时面包胚刷全蛋液,撒芝麻。
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步骤8/14
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放入烤箱中层180度15分钟左右,看上色情况出炉。
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步骤9/14
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色泽金黄,卖相很漂亮的南瓜小餐包就出炉了。
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步骤10/14
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自然光下金灿灿的,更漂亮。
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步骤11/14
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成品
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步骤12/14
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像不像一朵花。
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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切开,里面夹点金枪鱼罐头,孩子很喜欢。
1.南瓜含水量不同,可以灵活掌握,感觉太软可以加点粉,太硬就撕碎再加点南瓜泥或者水。
2.此次是一次发酵法做的,面剂揉圆放烤箱里,只是利用烤箱密闭空间发酵,此时不用插电源。
3.烤制温度时间根据自家烤箱脾气灵活调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-10-30
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