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肥肠辣子鸡的做法

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肥肠辣子鸡

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厨房入门级选手～因老公喜欢吃～专程报名烹饪私厨班～

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡腿一个

、

干红辣椒 10个

、

大蒜适量

、

葱段适量

、

生姜适量

、

熟白芝麻适量

、

新鲜花椒 1把

、

肥肠 500g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将佐料洗净切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
大肠剪开摘除油脂，清水反复冲洗。热水烧开放入姜片、料酒，大肠。大肠煮开后放入卤锅，中火卤煮50分钟。
步骤3/5 点击查看大图
鸡腿去骨切块，放入盐、老抽、料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
步骤4/5 点击查看大图
将卤好的大肠捞出切块。
最后一步点击查看大图
鸡丁大火热油炒熟，倒入切好的配料，翻炒均匀，再加入肥肠。出锅加入葱段、芝麻装饰。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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