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竹笋酸菜牛肉米线的做法

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竹笋酸菜牛肉米线

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如果最近没胃口，一定要给自己做一碗这样的美味米线，竹笋清香，酸菜酸爽，米线顺滑细腻，绝对让你胃口大开！

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30~60分钟 | 配菜(中级)

米线 1袋

、

竹笋 150克

、

牛肉 150克

、

酸菜 100克

、

小葱 1根

、

淀粉适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

香油适量

、

豆瓣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料如图。
步骤2/13 点击查看大图
将牛肉切颗粒加入适量淀粉和香油拌匀；竹笋切小圈，葱头和叶子切好分开放。
步骤3/13 点击查看大图
烧沸水将米线煮3分钟后捞出用凉水浸泡备用。
步骤4/13 点击查看大图
热锅倒油烧至八成热。
步骤5/13 点击查看大图
放入牛肉快速翻炒变色断生。
步骤6/13 点击查看大图
放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
步骤7/13 点击查看大图
放入酸菜翻炒片刻。
步骤8/13 点击查看大图
放入竹笋翻炒1分钟。
步骤9/13 点击查看大图
放入葱头翻炒均匀即可出锅。
步骤10/13 点击查看大图
取碗加入适量生抽、醋、盐和香油，用热汤冲散。
步骤11/13 点击查看大图
再烧沸水，放入米线烫10秒即可捞入碗中。
步骤12/13 点击查看大图
放上美味的竹笋酸菜牛肉臊子和葱花！
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开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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