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红扁豆烧鸭的做法

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红扁豆烧鸭

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红扁豆中有多种营养成分存在,其中碳水化合物、粗纤维和钙以及铁的含量都特别高,除此以外还有膳食纤维和多种氨基酸,人们食用以后,可以快速把这些营养成分吸收,满足身体各器官对不同的营养的需要。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

红扁豆 300克

、

大蒜 2瓣

、

鸭肉 500克

、

泡椒 3根

、

泡姜 1块

、

花椒几颗

、

葱头 3根

、

豆瓣酱 1勺

、

老干妈油辣椒 1勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备材料如图。
步骤2/11 点击查看大图
将各种配料切成如图所示。
步骤3/11 点击查看大图
热锅倒油烧至八成热。
步骤4/11 点击查看大图
放入鸭肉煸干水份。
步骤5/11 点击查看大图
放入豆瓣酱翻炒出香味。
步骤6/11 点击查看大图
放入泡椒、泡姜、花椒、大蒜和葱头翻炒片刻。
步骤7/11 点击查看大图
倒入适量生抽翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
放入红扁豆翻炒1分钟。
步骤9/11 点击查看大图
加入适量清水大火煮开后转中火煮至汤汁浓稠。（清水淹没菜即可）
步骤10/11 点击查看大图
起锅前加入老干妈油辣椒翻炒均匀即可。
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香味浓郁，好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-02

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