小山巧克力海绵
这款也是女儿喜欢吃的小蛋糕，一口一个，小小的，拿取很方便……适合下午茶，那做起来简单，材料也简单，很适合小朋友……
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步骤1/23
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1. 全蛋液加入50克糖，打到浓稠状，划出的纹路持续10秒不消退，全蛋一定打发到位（偶用厨师机打发的）；
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步骤2/23
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2. 蛋白加糖20克打至干性发泡备用；
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步骤3/23
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3. 勺一半蛋白霜加入打好的全蛋液里，翻拌均匀；
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步骤4/23
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4. 拌好的蛋糊加入过筛后的可可粉和低粉，翻拌均匀；
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步骤5/23
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5. 把剩下的另一半蛋白霜全部加入到4的面糊里，翻拌均匀；
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步骤6/23
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6. 加热淡奶油直至沸腾，倒入5的面糊里，翻拌均匀；
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步骤7/23
7. 倒入模具或纸杯中，约7分满；
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步骤8/23
8. 放入预热后的烤箱中层，180度，15分钟左右；
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步骤9/23
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我总共烤了三盘，这盘是纸杯的
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步骤10/23
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这个是迷你小纸托
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步骤11/23
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这个是烤碗，这款蛋糕加了淡奶油所以口感更松软嫩滑，香味十足啊！
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步骤12/23
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纸托全家福
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步骤13/23
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家了透明包装袋
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步骤14/23
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贴了小标签，是不是很好看
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步骤15/23
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美美哒
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步骤16/23
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纸托蛋糕剖面图一
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步骤17/23
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剖面图二
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步骤18/23
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纸杯装
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步骤19/23
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纸杯装外观
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步骤20/23
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纸杯装底部
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步骤21/23
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纸杯装剖面
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步骤22/23
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烤碗装
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最后一步
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饱满圆润的小蛋糕
这里的可可粉我用的是法芙娜，蓝风车淡奶油……如果喜欢就赶紧试试吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-04
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