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花生小小酥的做法

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花生小小酥

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花生小酥饼用金龙鱼花生油做特别香酥好吃

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30-60分钟 | 配菜(中级)

中筋粉 170克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖粉 50克

、

花生碎 60克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黑芝麻 1克

、

椰蓉(可选择) 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 玉米淀粉 30克

、

金龙鱼花生油 100克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 1克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 泡打粉 2克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
熟花生去壳去皮
步骤2/18 点击查看大图
倒入一百克金龙鱼花生油
步骤3/18 点击查看大图
放入糖粉拌匀
步骤4/18 点击查看大图
鸡蛋打散，倒入30克蛋液，余下的刷饼面时用，放入盐，拌匀
步骤5/18 点击查看大图
面粉、玉米淀粉、泡打粉拌匀后过筛加入
步骤6/18 点击查看大图
花生放保鲜袋里压碎
步骤7/18 点击查看大图
把花生碎和椰蓉加入
步骤8/18 点击查看大图
用翻拌的手法拌匀
步骤9/18 点击查看大图
分成十八克左右一份，抓成小球，轻轻用手指压成小饼
步骤10/18 点击查看大图
刷上蛋液
步骤11/18 点击查看大图
撒上黑芝麻
步骤12/18 点击查看大图
预热烤箱后190度20分钟
步骤13/18 点击查看大图
烤好后放凉网上放凉
步骤14/18 点击查看大图
细节图
步骤15/18 点击查看大图
成品图一
步骤16/18 点击查看大图
成品图二
步骤17/18 点击查看大图
成品图三
最后一步点击查看大图
成品图四

小贴士

1.温度和时间按自己家烤箱脾气来定 2.拌面粉时是用翻拌，不然影响起酥效果

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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