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紫薯曲奇小饼干的做法

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紫薯曲奇小饼干

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我家宝宝喜欢吃曲奇,于是我琢磨做了这款紫薯曲奇小饼干,曲奇的配方中加了紫薯泥,让曲奇的颜色变得亮丽了不少,如同一朵朵紫色的小花,这种曲奇小饼干宝宝们都很喜欢吧!我家宝宝可是一口一个往嘴里送,吃得可开心了!

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

无盐黄油 165g

、

低筋面粉 145g

、

淡奶油 10克

、

糖分 30克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材大集合
步骤2/13 点击查看大图
紫薯去皮切片蒸熟。
步骤3/13 点击查看大图
蒸熟的紫薯添加少量水,放入料理机中打成泥。
步骤4/13 点击查看大图
黄油软化后加入糖粉。
步骤5/13 点击查看大图
打到颜色发白,不要打太过了,黄油打的过发会影响曲奇的花纹美观。
步骤6/13 点击查看大图
加入淡奶油打均匀。
步骤7/13 点击查看大图
加入紫薯泥,低筋面粉过筛。
步骤8/13 点击查看大图
拌匀的面团
步骤9/13 点击查看大图
拌匀的面糊装入裱花袋中。
步骤10/13 点击查看大图
烤盘垫上油纸,挤出形状,我用的是中号8齿曲奇嘴。
步骤11/13 点击查看大图
烤箱前提预热165度,预热10分钟,送入烤箱,上下火中层烤20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

1、烤箱温度不同,根据自己的烤箱调节,最后几分钟要盯紧烤箱不要烤过了。 2、曲奇小饼干凉透后,用罐子密封保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-05

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