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美姐油炸肉圆子

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授受寿

小姨做的炸肉圆子受到全家老少的酷爱，因为小姨年近八旬，不好意思要老人家做给我们晚辈吃，所以向她老人家请教了做法，今天尝试着做了，很成功。特此记录下来与大家分享。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
猪前夹肉 1000g
、
姜 20g
、
鸡蛋 6个
、
生抽 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
凉薯或荸荠 250g
、
豆渣 一小坨
、
淀粉 适量
、
白胡椒 适量
、
鸡精 适量
、
蚝油 少许
、
小葱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.入锅的时候汤勺上一定要在清水里沾一下再舀肉泥，肉泥就不会沾在勺子上。 2.必须加凉薯或荸荠，口感才会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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