香煎刁子鱼
对我来说 这是一道家的味道的菜
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步骤1/6
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买来的鱼先加盐腌制一天，为了让肉质更紧实。然后根据盘子和自己的喜好改刀，锅中放油，放姜片，煎至两面金黄，洒上料酒，挥发完即可。
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步骤2/6
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乘出备用。
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步骤3/6
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准备好香料。
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步骤4/6
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锅中放油，炒香香料，如果不吃辣，就不用辣椒，想简单快速的这一步可以去掉。
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步骤5/6
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放入鱼块，加入生抽，蚝油，没过鱼块一半的清水，水开后翻面，直至水完全烧干。
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最后一步
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装盘即可。
煎鱼时洒上料酒后一定不能盖锅盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-07
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