棒棒鸡
棒棒鸡是我这美味秘笈里比较特殊的存在。你说它作为凉菜吧,下酒开胃自然不在话下。可它却连下饭也是一把好手,这就有点厉害了。
-
步骤1/7
点击查看大图
清水中加入葱结、姜片,放入鸡胸肉,大火烧开后转中小火煮至鸡胸完全熟透。捞出鸡肉,鸡汤留着不要丢。
-
步骤2/7
点击查看大图
鸡胸肉用擀面杖敲散,肉会自然的按照纹理分成丝。这一步是棒棒鸡的关键,不要省略。
-
步骤3/7
点击查看大图
如果觉得丝不够细,可以再用手撕一下。
-
步骤4/7
点击查看大图
辣椒粉中加入白芝麻、蒜末、几粒花椒,淋入热油。
-
步骤5/7
点击查看大图
再调入1小勺盐、1小勺糖、1大勺生抽、1大勺陈醋、1小勺香油、3大勺煮鸡胸的汤,搅拌均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
鸡丝跟红椒丝混合,淋上调好的料汁,再撒一些花生碎。
-
最后一步
点击查看大图
最后点缀上香菜就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-09
棒棒鸡的其他做法
棒棒鸡的相关分类
棒棒鸡的相关推荐
-
#春日露营 易享“佳”味 #豆沙青团
332079人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#独家炝炒圆白菜
199862人看过 -
#香煎龙利鱼,酥脆好吃,连骨头都酥下去了
149475人看过 -
#家乐我家饭店夏季上新#⭐️金沙玉米粒⭐️
35253人看过 -
白灼秋葵#晒出你的中秋团圆饭#
162409人看过 -
大蒜包菜回锅肉
64391人看过 -
白灼秋葵
2504621人看过 -
外酥里嫩的蒜香鸡翅
359304人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7976199人看过 -
泰式甜辣虾
1474887人看过 -
芦笋清爽可口,牛肉鲜嫩入味#解锁山姆牛肉的秘密#
172604人看过 -
包菜回锅肉
8766人看过