把美味留在罐子里-自制果酱详细教程
超市商品架上各种果酱,大多添加剂太多,而且我吃着口感绝对不如自己做的,主要是干净,没添加剂呀。
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步骤1/9
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菠萝一个,建议买的时候让商家把皮去了
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步骤2/9
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菠萝去头去尾,准备冰糖(尽量砸成小颗粒状)盐适量
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步骤3/9
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准备温白开水把盐融化,菠萝切大块用盐水泡15分钟
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步骤4/9
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菠萝切小块放料理机打成泥不要全部打泥,留一点这样吃的时候有果肉口感
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步骤5/9
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剩下的打成泥
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步骤6/9
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剩下的菠萝,还有菠萝泥,和冰糖(一个菠萝大概200-240克冰糖)倒入锅中(尽量用不粘锅或玻璃锅这样不会粘锅导致糊锅)
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步骤7/9
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所有材料放放锅里小火熬,过程会有打泡冒出小心不要烫到手,到了粘稠就要一直不停的搅拌了。过程需要点耐心,熬到粘稠状态就可以装玻璃瓶啦
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步骤8/9
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装入玻璃瓶拧紧盖子,玻璃瓶一定要干净,无水无油,然后倒扣过来放凉(这样密封效果更好)放凉后放入冰箱冷藏。
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最后一步
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酸酸甜甜的菠萝果酱做好了。用来抹面板是特好的。
自己做的没有添加剂,尽量早吃完哈,还有糖的量尽量别减少,糖是很好的天然防腐剂,减少糖的量可能存放时间短,尽快食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-09
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