鱼肠焗蛋
在珠三角水乡地区，有一道很特别的菜，为了物尽其用，当地的渔民把大草鱼的鱼肠鱼肝与鸡蛋同焗，使用新会陈皮和白胡椒僻去鱼腥味，经过高温烘烤，激发出与众不同、令人垂涎的奇异浓香。快动手试试吧！
-
步骤1/11
点击查看大图
新会陈皮泡发，切成细末。
-
步骤2/11
点击查看大图
用厨房剪把鱼肠剪开，冲洗干净，切成小段。
-
步骤3/11
点击查看大图
鱼肝冲洗干净，切成小块。
-
步骤4/11
点击查看大图
鱼肠鱼肝里加入陈皮、适量胡椒粉和1小勺盐，拌匀腌入味。
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡蛋加适量盐和油，打散成蛋液。
-
步骤6/11
点击查看大图
（烤箱预热200度）把鱼肠鱼肝倒入烤盘，在底部铺平。我用的是两个小瓷钵，没有的话直接用普通的陶瓷烤盘即可。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入蛋液。
-
步骤8/11
点击查看大图
入烤箱烘烤，200度，20分钟。
-
步骤9/11
点击查看大图
出炉后撒上葱花即可。
-
步骤10/11
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
细节图。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-12
鱼肠焗蛋的其他做法
鱼肠焗蛋的相关分类
鱼肠焗蛋的相关推荐
-
空气炸锅～蛋挞皮版芒果酥
2068172人看过 -
鲫鱼汤好喝鲜美，又白又浓无腥味技巧
285297人看过 -
粤菜～南乳鸡
175917人看过 -
面疙瘩
99849人看过 -
黑椒熏鸭肉炒意面
9165人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#泥猛鱼蒸沙虫
185953人看过 -
蒸米糕
11446人看过 -
粤菜-上汤豆苗（做好上汤的窍门）
3320755人看过 -
来一笼南瓜大馒头，今日心情美得很。
70749人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#适合女性的滋补糖水～五红汤
213896人看过 -
皱纱鱼腐 | 软滑可口
123772人看过 -
家乡面疙瘩
188416人看过
