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川味素炒儿菜

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雨婷私厨

立冬了，这个“儿菜”要多吃，绿色时蔬这样炒，解毒消食益处多！ 儿菜是什么东东？在西南地区的小伙伴们可能都不陌生吧，现在物流这么发达，“儿菜”这种绿色蔬菜可能全国各地都会有卖了吧？儿菜这名字还真取得好，长似莲花白的根茎上生长着一堆的小小的儿菜，真是像生了一窝儿子一样，这词用的，哈哈“一窝”！的确是“一窝”哈！ 立冬前后，正是儿菜大量上市的季节，价格很是便宜，最便宜的时候也就1-2元钱一斤，最贵也不会超过5元吧。儿菜这绿色蔬菜如果吃不惯的会觉得这菜苦兮兮的，不好吃，但是如果遇见有卖这菜你可千万别错过，因为这菜可是食疗的好食材！ 儿菜含有丰富的植物纤维，可以促进肠道的蠕动，起到清肠解毒的作用，正所谓“排除毒素一身轻松”，其含有大量的维生素，维A、维B、维C、维D都很丰富，而且还富含钙、铁、磷等微量元素，对于增强人体免疫力，预防近视、利尿祛除湿气都大有裨益。 趁着正当季，买来儿菜炒一盘，对于亟待减肥的小伙伴这菜也是好帮手呢，不时地给身体排排毒，提高免疫力身体好。就按照川菜的做法来个素炒，好吃又下饭。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
儿菜 250g
、
郫县豆瓣 1/2汤匙
、
菜籽油 3汤匙
、
味精 少许
、
生姜 1块
、
大蒜 2瓣
烹饪步骤
小贴士

经常吃点苦味的菜菜是有益处的，“良药苦口利于病”，立冬就吃这道菜，苦是苦了点，清肠排毒好处多！喜欢这道“川味素炒儿菜”就转发分享吧，赠人玫瑰手留余香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-14

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