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网红沙皮狗冰激凌的做法

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网红沙皮狗冰激凌

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一个抖音引起的风潮，我也跟风买了模具，我本身不喜巧克力，做出来全给家人吃吧。其实我觉得这个网红，就是样子可爱，味道一般

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30~60分钟 | 切墩(初级)

细砂糖 10g

、

牛奶 30g

、

巧克力 26g

、

吉利丁片 2.5g半片

、

淡奶油 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
裱花笔放入热水中融化成液体状
步骤2/13 点击查看大图
用融化后的裱花笔（巧克力色）将狗狗的眼睛，鼻子，爪子都涂上。然后放入冰箱冷冻室
步骤3/13 点击查看大图
软化裱花笔的同时，用冷水将吉利丁片泡软，沥干水，放旁边备用
步骤4/13 点击查看大图
牛奶倒入奶锅，隔水加热法加热，温度不要太高，用小火
步骤5/13 点击查看大图
稍有温度就放入软化后的吉利丁片，用硅胶铲搅拌均匀，直至完全和牛奶融合在一起。
步骤6/13 点击查看大图
吉利丁片融化后，放入巧克力，继续搅拌融化
步骤7/13 点击查看大图
完全融化后的巧克力。关火，不要将奶锅拿出来，就放在水中，不用管
步骤8/13 点击查看大图
淡奶油➕细砂糖打发至有纹路，刚出现纹路就停止。
步骤9/13 点击查看大图
将巧克力混合液倒入打发后的淡奶油中，用橡皮刮刀搅拌均匀
步骤10/13 点击查看大图
将搅拌均匀的糊状混合物倒入狗狗模具中
步骤11/13 点击查看大图
多余的液体，刚好可以放满一个蛋糕小模具里。不浪费
步骤12/13 点击查看大图
完成
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

1 可以用裱花袋装混合后的巧克力液，然后加入模具中，这样比直接用盆倒入好控制液体量。 2不要把混合吉利丁片的液体从锅中拿出，否则倒入淡奶油中会结块

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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