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清炖羊肉的做法

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清炖羊肉

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30-60分钟 | 切墩(初级)

羊排肉适量

、

大葱 1根

、

干辣椒适量

、

姜 2坨

、

花椒 20粒

、

盐适量

、

香叶 3片

、

桂皮 2小块

、

青萝卜 2-4个

、

大蒜少量切块

、

香菜少量

、

洋葱半个

、

西红柿 1-2个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
羊排砍块，凉水入锅，大火烧开后撇干净沫。
步骤2/5 点击查看大图
备辅料:青萝卜切块
步骤3/5 点击查看大图
备香料:生姜拍块，干长线椒剪段，花椒桂皮香叶少量，西红柿去皮切块。撇沫后放入香料加点点盐压15分钟，不想用高压锅的慢慢炖。
步骤4/5 点击查看大图
肉9分烂放入青萝卜洋葱大葱盐巴。压五分钟出锅。呀!俩草果冒出来了!咋回事?不好意思，香叶莫找到，用草果代替出场。
最后一步
出锅时加入大蒜块，盛出锅后盘子上撒香菜皮牙子。开吃.........没空传图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-17

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