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芝麻酱烧饼的做法

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芝麻酱烧饼

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『麻酱烧饼』有着酥脆的外壳和柔软的饼芯儿，加上香浓的麻酱真是超级好吃嫩。今天小姿教大家是不用和面，用一张飞饼皮或者手抓饼坯就可以搞定~

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10分左右 | 切墩(初级)

手抓饼 1个

、

芝麻酱 1勺

、

香油 20克

、

盐 6克

、

花椒粉 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一张手抓饼皮，常温软化，擀薄
步骤2/12 点击查看大图
把芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅，将麻酱馅倒在面团上，用刮板刮一下，使麻酱馅均匀的涂抹在面团上
步骤3/12 点击查看大图
从面片的一头卷起来，一边卷一边拉抻面团，使面团尽可能的薄，多卷几层。
步骤4/12 点击查看大图
平均切成的3份
步骤5/12 点击查看大图
两个切面捏死，使麻酱馅不露在外面.
步骤6/12 点击查看大图
将面团竖着放在操作台上，用手压扁，擀成椭圆形
步骤7/12 点击查看大图
在饼的一面刷少许清水，放在熟芝麻里轻轻按压一下，使饼上粘满芝麻；家里没有白芝麻我才用的黑芝麻
步骤8/12 点击查看大图
放入烤箱上下火200度烤15分钟！各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考，没有烤箱可以用平底锅或电饼铛
步骤9/12 点击查看大图
出锅后趁热食用
步骤10/12 点击查看大图
麻酱烧饼表皮焦脆，质地柔软，香味浓郁。
步骤11/12 点击查看大图
酥酥脆脆的，特别好吃。没有菜也可以吃得很香
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小贴士

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发布于 2018-11-20

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