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百香果椰子开心果蛋糕

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酒肉和尚007
食材清单 加入采购清单
开心果甘纳许
、
白巧克力 120
、
奶油 75
、
开心果酱 45
、
奶油（冷藏） 165
、
绿色食用色素 适量
、
黄色食用色素 适量
、
开心果蛋糕底
、
杏仁粉 125
、
糖粉 125
、
鸡蛋（室温） 150
、
盐 2
、
开心果酱 45
、
融化无盐黄油 20
、
低筋面粉 20
、
蛋清（室温） 70
、
芒果百香果果冻
、
芒果果茸 130
、
百香果果茸 70
、
砂糖 25
、
NH凝胶 3
、
吉利丁片 4
、
椰子白巧克力慕斯
、
吉利丁片 5
、
奶油 170
、
椰子果茸 60
、
蛋黄 30
、
砂糖 20
、
融化的白巧克力 210
、
椰蓉 20
、
打发淡奶油 200
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2018-11-21

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