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感恩节，烤鸡给你吃：什蔬黑椒烤鸡

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Eva小佳美食

感恩节必吃美食，烤鸡！腌制得当的鸡肉，经过烘烤后外脆内嫩，就连骨头也十分美味~ 出炉的鸡肉外皮上色均匀泛着一层好看的金黄色。轻轻地扯开鸡腿，骨和肉迅速分离。咬下一大口鸡肉，外皮香脆无比，肉汁在口齿中流转，越嚼越香。鸡肉腌制了数小时，连鸡肉内部的骨头都入味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
三黄鸡 一只（2000克）
、
腌料：海盐 适量
、
研磨黑胡椒 5g
、
生抽 适量
、
烧烤汁 适量
、
蚝油 适量
、
土豆 2个
、
胡萝卜 2个
、
洋葱 1个
、
西红柿 少量
、
大蒜 1个
、
姜 1块
、
黑胡椒汁 适量
烹饪步骤
小贴士

1. 腌制时要把鸡身上的水份擦干，这样皮才会脆。且加入海盐和黑胡椒后，要适当按摩更易入味。 2. 土豆和胡萝卜焯水后更易烤熟，且不要切太大块。 3. 烘烤中途要适当翻转底部的蔬菜，使烘烤更全面达到软糯的口感，还可视情况加盖锡纸，烤到中后期改用热风功能烘烤，将鸡皮的油脂大量烤出，皮变得特别脆，而肉又保持鲜嫩，配合黑椒香味，整体口感很不错。 4. 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。

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发布于 2018-11-22

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