番茄牛腩
感恩节舍友回家了 自己在家又可以做些好吃的啦ฅ'ω'ฅ 十一月末的圣地亚哥夜晚像考完试的我的心一样凉 那么一碗酸甜的炖菜超应景辣
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牛肉切成小块后冷水下锅焯水
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蔬菜合影留念白洋葱更甜更适合做炖菜吧 ฅ'ω'ฅ
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一个番茄切块洋葱切条 香菇柄切掉半厘米后余下的切成丝香菇菌盖切条
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热油翻炒番茄洋葱香菇柄炒到有一些汁水渗出后加入半勺酱油、半勺料酒
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炒到这幅样子差不多啦炒得太烂炖煮的时候对于整体没有多大帮助
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牛肉煮到有一些浮沫时加入一勺料酒和葱姜煮沸、撇去浮沫后将牛肉冲洗、泡在冷水里以去掉小沫沫然后稍稍煸炒
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番茄洋葱香菇柄放入炖锅里加热后放入牛肉
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剩余两个番茄切成大块(太小会被煮烂掉)
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P. S. 一勺酱油的量 放太多会很咸!!放入牛肉10分钟后加入半勺酱油和香菇菌盖的条条再焖煮10分钟后放入半勺料酒再过5分钟放入番茄块
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最后一步
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番茄煮到软就可以啦!!加少量牛奶可能会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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