奶油焦糖酱
今天要介绍一款在烘焙中常用到的酱,把它融合到蛋糕,面包中,味道更加香醇浓郁,让它散发出特有的香味。
72克
4克
94克
680
千卡
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步骤1/7
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淡奶油放碗里,隔热水搅拌到手的温度,
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步骤2/7
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锅中放水,加入白砂糖
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步骤3/7
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放电磁炉上用中大火慢慢熬,可以看到锅中慢慢的开始翻白色透明的大泡泡,中途无需搅拌
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步骤4/7
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直到颜色慢慢变黄,这时可以稍微晃动一下锅子让糖液颜色均匀,直到变琥珀色就可以立即关火
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步骤5/7
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立即倒入热的淡奶油,用刮刀轻轻翻拌
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步骤6/7
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出锅咯,配上面包蛋糕,都是非常搭的
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最后一步
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成品欣赏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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