法式山楂浆果吐司卷

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山楂又称红果、山里红，具有很高的营养价值。由于山楂可以增强老年人的食欲、改善睡眠质量等，也被称为长寿果。山楂中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素和矿物质，更重要的是山楂中含有多种有机酸，所以山楂最主要的功效就是消食健脾。山楂的第二个作用是调节血管、保护心脏，常食山楂有助于辅助机体降低血压、血脂、胆固醇的含量，同时还可以扩张血管、增加冠状动脉血流量，对预防心绞痛、冠心病等有一定的好处。此外，中医认为山楂性温味酸，具有活血行气、化瘀的功效，可以治疗血瘀型痛经。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、泛酸、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。其味道甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。 1.保护眼睛、增强视力 2.增强免疫 3.增强记忆 4.减缓衰老 5.抗癌功能覆盆子味甘、酸，性温，归肝、肾、膀胱经。具有益肾、固精、缩尿，养肝明目的功效。可以用于肝肾亏虚导致的遗精、滑精、遗尿、尿频，阳痿早泄，目暗昏花等，是补肾益肾之佳品。中医古籍记载中甚多，如《本草通玄》中曰：“覆盆子甘平入肾，起阳治屡，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无凝涩之害，金玉之品也。”说明覆盆子是甘平的，是不可多得的佳品，所以称为金玉之品。在《日华子本草》中说：“覆盆子安五脏，益颜色，养精神，长发，强志。”覆盆子具有令人保持面色的意思，具有美容养颜的功效。在《开宝本草》中说，覆盆子可以补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，补肝明目，具有甘平，具有补肾，补肝养肾的作用。

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1小时以上 | 切墩(初级)

醇熟吐司 4片

、

榛果巧克力酱 40g

、

山楂条 50g

、

蓝莓 60g

、

覆盆子 60g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 50g

、

安佳黄油 60g

、

酸奶 40g

、

蜂蜜 40g

、

巧克力酱 40g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先将吐司面包片用刀切去四边；
步骤2/10 点击查看大图
然后用擀面杖将吐司擀平；
步骤3/10 点击查看大图
薄薄地抹上一层榛果巧克力酱；
步骤4/10 点击查看大图
再放上切碎后的山楂条、洗净沥干的蓝莓和覆盆子；
步骤5/10 点击查看大图
将吐司从一边卷起来；
步骤6/10 点击查看大图
将鸡蛋和牛奶混合搅打均匀；
步骤7/10 点击查看大图
将吐司卷蘸上蛋奶糊；
步骤8/10 点击查看大图
在煎锅中放入安佳黄油，放入吐司卷，各面煎至金黄；
步骤9/10 点击查看大图
将煎好的山楂浆果吐司卷用刀一分为二，佐以蓝莓、覆盆子、蜂蜜、酸奶或巧克力酱装饰即可。
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早餐时间：一份法式山楂浆果吐司卷➕一杯热牛奶，开启元气满满的一天！

小贴士

1、山楂虽好，但食用也要慎重，尤其是对于胃酸分泌过多、有胃病的患者，且山楂中含有鞣酸，可与胃酸形成胃石，很难消化掉。 2、山楂的酸性物质对牙齿也有一定的腐蚀作用，无论是老年人还是儿童，在食用山楂后要注意漱口或刷牙，保证牙齿健康。

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发布于 2018-11-24

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